Aquí le ofrecemos una muestra de los restaurantes en San Cristóbal de La Laguna. Poco a poco se irán añadiendo más recomendados al listado anterior El término municipal de San Cristóbal de La Laguna se sitúa al noreste de Tenerife, entre el macizo de Anaga y el monte de La Esperanza. Esta ciudad fue declarada Bien Cultural y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999. Es la primera ciudad colonial sin murallas que conserva casi intacto su calles originales del siglo XV.

La Laguna es un lugar de encuentro de gente moderna y jóvenes estudiantes alrededor de su universidad. Las calles peatonales del centro están siempre llenas de vida, con músicos callejeros y muchísimos tascas, bares y restaurantes. Más allá de visitas a sus tiendas, con suntuosos artículos vintage o ropa de moda vanguardista, resulta muy reconfortante conocer el patrimonio que ofrece una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

El nombre guanche era Aguere, término que se utiliza actualmente para referirse al municipio.

¿Dónde comer en San Cristóbal de La Laguna?

En Recomendado por Canarios le ofreceremos restaurantes en donde comer en La Laguna. En la web de cada negocio encontrará nuestra experiencia. Si tienes alguna sugerencia sobre los restaurantes de San Cristóbal de La Laguna no dudes en enviarnos un mensaje y se lo haremos llegar. Intentamos que nuestra página sea siempre constructiva.

Guachinches en La Laguna

Tenerife es sin duda donde más Guachinche existen en Canarias. La zona de La Laguna es rica en ellos, el norte de la isla es el corazón del guachinche.

En Canarias y en Tenerife en particular el vino se produce mayoritariamente con la variedad de uva listán negro, en segundo lugar negramoll. Una de sus características es la edad de sus cepas, en algunos casos centenarias. Las primeras se trajeron en el siglo XVI. Es un vino joven de intensos tonos violáceos, con aromas a frutos silvestres y minerales, por el suelo volcánico. La vendimia empieza en septiembre. Por tradición, el día de San Andrés, 30 de noviembre, abren los guachinches. Cierran cuando el vino se acaba.

Cuando aparecieron se los conocía por guachinches de “chochos y moscas”.   A partior de  2013 están regulados. El vino se vende por cuartas, medias o litros en botellas de cristal transparente sin etiquetas, o con etiquetas de marcas de cola,  y se sirve en vasos pequeños y alargados. Con los años, algunos guachinches se han reconvertido en restaurantes para abrir durante todo el año. Eso también les ha permitido ampliar su carta.